Tagesreise in die Welt der Pilze – Erkennen, sammeln, zubereiten und genießen

Pilze erkennen, sammeln, zubereiten und genießen

Einen ganzen Tag lang geht es um Pilze, die geheimnisvollen Bewohner und Beherrscher des Untergrunds, ohne die es unsere natürliche Umwelt nicht gäbe. Nach einer kurzen Einführung in Ökologie und Morphologie einheimischer Großpilze werden bei einer Kurzexkursion typische Vertreter verschiedener Pilzgattungen in ihren spezifischen Biotopen gesammelt. In einem beschaulichen Forsthaus am Königstuhl werden die bestimmungsrelevanten Merkmale der gefundenen Pilze vermittelt und der Umgang mit einem dichotomen Bestimmungsschlüssel aufgezeigt. Nach einer gemeinsamen Mittagsmahlzeit geht es nochmals auf eine ausgiebige Pilzexkursion, während die leckersten Speisepilze mitgenommen und im Anschluss gemeinsam zu unterschiedlichen Gerichten verarbeitet werden. Wir bereiten die Pilze auf offenem Feuer zu und verzehren sie im Feuerschein voller Wertschätzung für die nichtkäuflichen Geschenke des heimischen Waldes. Für Speisen und Getränke ist den ganzen Tag über gesorgt.